こんにちは。
現役パティシエのきらのすけです(^_^)

家族やお友達、恋人などの誕生日に
「手作りのケーキでサプライズさせたい！」

と思う方も多いのではないでしょうか？

ではシンプルにスポンジと生クリームでショートケーキなどはいかがでしょう(^-^)

長年パティシエをしてきましたが、
技術のいる難しいお菓子よりも

・苺のショートケーキ
・ガトーショコラ
・チーズケーキ

がみんな大好きで間違いないです！

今回はショートケーキを作る過程で出てくる、スポンジケーキにシロップをうつ効果にフォーカスを当てて見ていきたいと思います！

この記事を読めばスポンジケーキとシロップでジューシーなケーキを作ることが出来るようになりますよ(^-^)

では見ていきましょう！

・しっとりふわふわのスポンジケーキで最高のショートケーキを作ろう！

どんなお菓子を作るにしても、
ますまはレシピ本を読んで勉強しますよね(^_^)

１番簡単に出来るお菓子の１つで、
初心者の方がまずは作ってみたいのがショートケーキ！

・スポンジケーキ
・シロップ
・ホイップクリーム
・季節のフルーツ

ホイップクリームは泡立てるだけなので、
実際作るのはスポンジケーキとシロップのみ！

これなら作ってみようかなと思えますよね(^_^)

よりおいしい仕上がりになるよう、しっかり予習しておきましょう！

・シロップはスポンジケーキには欠かせない理由！

「スポンジケーキにシロップは必要なの？」

と思っている方もいるのではないでしょうか？

僕も昔は思っていました。

ですが先に答えを言ってしまうと、、

スポンジケーキにシロップは絶対に必要です！

これはお風呂上がりに化粧水をつけないようなもの！

時間が経つごとに、かっさかさのパサパサになってしまうので必ずと言って良いほど必要です！

スポンジケーキが嫌いな人がたまにいますが、
そういう方ってパサパサのスポンジケーキを食べた経験があるからなんですよね(^_^;)

モソモソしたスポンジケーキが好みの方以外は絶対にシロップをうちましょう！

大事なことなのでもう一度言っておきますね(^-^)

スポンジケーキにシロップは絶対に必要です！

・現役パティシエの失敗談。

僕も色々なケーキを作ってきましたが、
そのほとんどのケーキに使うのがスポンジケーキ！

これはお菓子作りと切っても切り離せないパーツの１つなんですよね(^_^)

そしてシロップもセットです！

工程の多いお菓子を作るとめんどくさくなり
「シロップくらい無くても大丈夫でしょ！？」
とスポンジケーキにシロップをしないままケーキを作ったことがあります。

見た目の完成度は高くて大満足でした。

ただいざ食べてみると少し残念。。
見た目が良かっただけにスポンジケーキのからから感はなんとも言えない思いがありましたね(^_^;)

少々面倒だなと思うときもありますが、
食べたときのパサパサ感を想像するとシロップはやはり大事なことなので欠かせないです！

ほんとに些細なことですが、
こういう小さな積み重ねが喜んでもらえる秘訣です(^-^)

・スポンジケーキにはシロップしかうってはだめなのか？

ここまではシロップの重要性について説明しましたが、
ではそもそもシロップじゃないとダメなのか？と思いませんか(^_^)

昔、冷蔵庫が無かった時代には腐りにくい高濃度のシロップじゃないとダメだったのかもしれません。

ですが今の時代はそのようなことはありませんから、

・甘さを極力控えたい！
・カロリーが気になる！
・甘すぎるのが苦手！

という方は水でも良いと僕は思っています(^_^)

すぐに食べるのであれば全然問題ないです！

臨機応変に、お好みに作りましょう！

・オリジナルシロップでスポンジケーキのバリエーションを増やそう！

基本の18°ボーメシロップに

・レモン汁を加えて爽やかに！
・ラム酒少々で大人な感じに！

また好きな飲み物でシロップを作ったりとお菓子作りは自由です(^-^)

・リンゴシロップとリンゴを添えてリンゴスペシャルに！
・コーヒーシロップでティラミス風に！

と、プレーンのスポンジケーキとシロップだけでも沢山のアレンジができちゃいます(^_^)

ぜひあなただけのオリジナルショートケーキを探してみてください！

・まとめ

今回はスポンジケーキとシロップの関係性をまとめました。

このひと手間が大事なんですよね！

お菓子作りは愛情です(^_^)

しっとりふわふわでジューシーなスポンジケーキなら、サプライズで喜ばれること間違いありません！

ぜひ作ってみて欲しいですね(^_^)