ジェノワーズ　レシピ

パティシエとして10年以上ジェノワーズなどのスポンジを焼いてきて、 100冊以上のレシピ本を読んできたので少しはお役に立てると思います(^_^) この記事を読んで ・いくつもあるジェノワーズレシピの特徴を知ることができた！ ・作り方や仕上がりの違いがわかった！ ・現役パティシエの経験談