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こんにちは、現役パティシエのきらのすけです。

ここでは、現役パティシエの僕が今までに学んだことや感じたことについて。経験やスキル、デザインやセンスにつながる勉強方法について発信していきたいと思います。

僕もかれこれ20年近くキッチンの現場で仕事しています。「パティシエを目指し始めた20代の自分」に向けて道標になれれば、またこれから目指していこうという人に、少しでも役に立てたらなと思います。

その他にも、お菓子作りが大好きな方はもちろん、健康と美容のため、添加物フリーのために自作したい方にもおすすめできるサイトです。